Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
aardappelgratin met vlaamse karbonade en wokgroenten
Hoofdgerecht

Aardappelgratin met Onze Trots roombrie

4 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een heerlijke aardappelgratin, maar dan op z’n Vlaams: aardappelgratin met karbonade en wokgroenten. Probeer hem nu zelf!

Benodigdheden

  • ovenschaal (ingevet)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs met plakjes brie ertussen in de ovenschaal.
  3. Verdeel de Aardappel Anders erover en leg daarop enkele plakjes brie. Bak circa 20 minuten in het midden van de oven.
  4. Bestrooi intussen het vlees met zout en peper. Verhit een scheutje olie en bak het vlees rondom bruin. Schep uit de pan.
  5. Fruit de ui met de spekblokjes 2-3 minuten in het bakvet. Bestrooi met de suiker en bloem en roer door.
  6. Giet het bier erbij en roer de mosterd erdoor.
  7. Leg de laurierblaadjes en de karbonades in de pan en stoof zachtjes circa 20 minuten. Verwijder de laurierblaadjes.
  8. Verhit intussen een scheutje olie in een wok en roerbak de groenten 5-7 minuten.
  9. Serveer de aardappelgratin met karbonade en wokgroenten.

 

  • 1 pot Aardappel Anders Tuinkruiden-Knoflook
  • 600 gram aardappelschijfjes (koelvers)
  • 200 gram brie (in dunne plakjes)
  • 4 ribkarbonades of
  • 4 schouderkarbonades
  • zonnebloemolie
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 125 gram gerookte spekblokjes
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 flesje donker bier
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 2 laurierblaadjes
  • 800 gram roerbakgroenten (panklaar)
aardappelgezondherfstweekmenu-39

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?