Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
aardappelsalade met karbonade
Hoofdgerecht

Aardappelsalade met karbonade

4 personen
25 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Op zoek naar een lekkere aardappelsalade, bijvoorbeeld voor bij een lekker stuk vlees? Probeer deze aardappelsalade met karbonade eens.

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappels gaar.
  2. Schil ze en snijd ze in stukken.
  3. Meng de aardappels met de bleekselderij, komkommer, ui, peterselie, augurk, mayonaise, yoghurt en mosterd.
  4. Laat deze aardappelsalade iets afkoelen.
  5. Verhit intussen de boter met de knoflook en rozemarijn in een koekenpan. Bak hierin de karbonades in circa 10 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar.
  6. Schep tijdens het bakken af en toe de boter over de karbonades heen.
  7. Serveer de lauwwarme aardappelsalade met karbonade.
Voedingswaarde p.p.
Energie 625 kcal
Koolhydraten 33 g
Eiwit 34 g
Vet
Waarvan verzadigd
39 g
11 g
Vezels 4 g
Zout 0,8 g
  • 600 gram vastkokende aardappels
  • 3 stengels bleekselderij (in boogjes)
  • 0.5 komkommer (in blokjes)
  • 2 rode uien (gesnipperd)
  • 1 bosje peterselie (fijngehakt)
  • 4 augurken (in blokjes)
  • 6 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mosterd
  • 30 gram boter
  • 5 teentjes knoflook (gekneusd)
  • 2 takjes rozemarijn
  • 4 schouderkarbonades
aardappelhoofdgerechtkarbonadesaladevleesweekmenu-42

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?