Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
aardbeienplaattaart met vanillehoning en tijm
Nagerecht, Taart & cake

Aardbeienplaattaart

6 personen
47 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Aardbeien en toetjes zijn een gouden combinatie. Probeer eens dit recept van aardbeienplaattaart met vanillehoning en tijm. Ook lekker in plaats van tijm: munt!

Bereidingwijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Leg het bladerdeeg met het bakpapier eronder op een bakplaat.
  3. Vouw de randen rondom 1 cm om, zodat een randje ontstaat.
  4. Bestrijk de omgevouwen deegrand met ei en bestrooi met de suiker.
  5. Prik het deeg op meerdere plekken in met een vork.
  6. Bak de bladerdeegbodem in de oven in 15-17 minuten lichtbruin en gaar.
  7. Laat afkoelen op een rooster.
  8. Klop intussen de slagroom met de slagroomversteviger en poedersuiker lobbig.
  9. Spatel de slagroom door de mascarpone met de helft van het vanillemerg.
  10. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Halveer de aardbeien of snijd ze in plakjes.
  11. Bestrijk de deegbodem met de mascarpone en leg de aardbeien in strakke rijtjes erop.
  12. Meng de honing met de rest van het vanillemerg, de tijm, een snufje zout en peper.
  13. Sprenkel of strijk dit over de aardbeienplaattaart.
  • 1 rol bladerdeeg (koelvers)
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 2 eetlepels suiker
  • 200 milliliter slagroom
  • 1 zakje slagroomversteviger
  • 50 gram poedersuiker
  • 250 gram mascarpone
  • 1 vanillestokje (opengesneden, merg eruit)
  • 750 gram aardbeien (gewassen)
  • 4 eetlepels honing
  • 1 theelepel tijm
aardbeigebakmoederdagrood fruittaart

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?