Appel-rozijnenclafoutis met sinaasappelroom

Een overheerlijk Frans gerecht dat zeker in de smaak zal vallen: appel-rozijnenclafoutis met sinaasappelroom. Ook erg lekker met een bol ijs erbij!

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Verhit 20 gram boter in een koeken­ pan.
3. Voeg 3 eetlepels suiker en 100 ml water toe en gaar de appels en rozijnen hierin circa 15 minuten.
4. Bestrooi de ovenschaal met een beetje suiker.
5. Smelt de rest van de boter goudbruin.
6. Klop de eieren los met de rest van de basterdsuiker en voeg al kloppend de bloem toe.
7. Voeg vervolgens al kloppend de melk, room en bruine boter toe.
8. Giet dit beslag in de ovenschaal en verdeel de appels en rozijnen over het mengsel.
9. Bak in de oven in 40-45 minuten goudbruin.
10. Meng de sinaasappelrasp met de vanillesuiker en crème fraîche.
11. Serveer de clafoutis met deze sinaasappelroom.
12. Bestuif de appel-rozijnenclafoutis met sinaasappelroom eventueel met poedersuiker.