Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Bijgerecht, Hoofdgerecht, Voorgerecht

Aubergine pizza’tjes met tomaat en mozzarella

3 personen
10 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een variant op de klassieke mini-pizza: pizza’tjes van aubergine! Beleg ze met tomaat en mozzarella, grill ze kort op de gourmetplaat en bestrooi met wat kruiden. Een echte kerstgourmet-tip!

Bereidingswijze

  1. Snijd 1 aubergine in plakken van 2 cm dik. Besmeer elke plak met ½ theelepel tomatenpuree
  2. Snijd de mozzarella in plakken en leg op elke plak aubergine een plak mozzarella
  3. Leg een blaadje basilicum bovenop en bestrooi met een snuf peper en zout
  4. Gaar de aubergine pizza’tjes op de gourmetplaat

Tip: Probeer ook eens de gevulde kastanjechampignons en de courgette-rolletjes

  • 1 aubergine
  • 3 tl tomatenpuree
  • 1 bol mozzarella
  • Verse basilicum
  • Peper
  • Zout
decembergourmetkerstvega

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?