Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Lunch

Bagels met kruidige feta-omelet

4 personen
15 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Ben jij je simpele boterhammen ook moe? Met het paasontbijt kun je je boterhammen gewoon aan de kant leggen. Deze bagel zorgt voor iets gevarieerd en is hartstikke lekker!

Benodigdheden

  • Koekenpan met antiaanbaklaag
  • Vershoudfolie

Werkwijze

  1. Klop de eieren in een grote kom los met een snufje zout, peper, de bosui, kruiden en feta.
  2. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbak­laag en giet het eimengsel erin.
  3. Laat op middelhoge stand stollen en keer de omelet met behulp van een bord om.
  4. Bak nog een halve minuut en laat de omelet op een bord glijden. Laat helemaal afkoelen en dek af met folie.
  5. Snijd de broodjes open en besmeer ze met de roomkaas. Beleg ze met een stuk koude of opgewarmde omelet.
  6. Leg er naar wens nog wat takjes peterselie tussen en verkruimel extra feta erover.
  7. Neem eventueel mee in een broodtrommel voor de lunch.
Voedingswaarde p.p.
Energie 490 kcal
Koolhydraten 50 g
Eiwit 24 g
Vet
Waarvan verzadigd
21 g
8 g
Vezels 3 g
Zout 2,2 g
  • 8 eieren
  • 3 lente-/bosuitjes (fijngehakt)
  • 1 bos platte peterselie (fijngehakt)
  • 1 eetlepel verse tijm (alleen de blaadjes)
  • 75 gram feta (verkruimeld) en
  • 30 gram feta (verkruimeld, om te bestrooien)
  • 1 eetlepel olie
  • 4 harde witte broodjes (naar keuze)
  • 2 eetlepels roomkaas
broodtrommelfetalunchomeletonderwegPaasontbijtpicknickroomkaas

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?