Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Bijgerecht, Lunch, Salades, Voorgerecht

Bietensalade met kersen, granaatappel en feta

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Geen zin in een warme maaltijd? Zet tijdens de warme zomerdagen dan deze frisse salade op tafel. Voeg aan deze salade quinoa toe en maak zo een heerlijke maaltijdsalade.

Bereidingswijze

  1. Meng de biet met de appel, ui en veldsla.
  2. Meng de olie met de azijn, sinaasappelsap, -rasp en peterselie en giet deze dressing over de salade.
  3. Leg de salade op een schaal en verkruimel de feta erover.
  4. Klop de pitjes uit de granaatappel en garneer de salade met de granaatappelpitjes en kersen.
Voedingswaarde p.p.
Energie 310 kcal
Koolhydraten 28 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
16 g
7 g
Vezels 8 g
Zout 1,2 g
  • 500 gram gekookte bieten (in blokjes)
  • 2 appels (in blokjes)
  • 2 rode uien (gesnipperd)
  • 150 gram veldsla
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels wittewijnazijn
  • 1 sinaasappel (rasp en sap)
  • 1 bosje peterselie (fijngehakt)
  • 150 gram feta
  • 1 granaatappel (gehalveerd)
  • 200 gram kersen (gehalveerd, ontpit)
granaatappelKersenmaaltijdsaladezomer

Ook interessant

Recepten

Gegrilde courgette met citroenricotta

Recepten

Midden-Oosterse broodsalade met tijm-sesamdressing

Recepten

Gebakken zalm met mangosalade

Recepten

Farfalle met spinaziepesto

Recepten

Ovenkrieltjes met tartaar en sperziebonensalade

Recepten

Citroenspaghetti met rucola en zalm

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-spaaractie-314x350-2022-proef-de-zomer-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-beste-bier.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?