Bio lasagne met gehakt en groenten

Een klassieker, lasagne met gehakt en groente. Makkelijk te bereiden en erg lekker. Variatie tip: liever vegetarisch? Laat dan het gehakt weg en vervang dit door wat extra groente zoals kidneybonen of bruine bonen.

Benodigdheden

• Ovenschaal

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor op 180℃. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak hierin het gehakt rul.
2. Schil en snijd de ui fijn. Snijd de courgette en paprika in kleine stukjes. Bak deze vervolgens kort mee met het gehakt.
3. Voeg de kruiden en de tomatenstukjes toe en roer het geheeld goed onder elkaar.
4. Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Doe onderin de schaal een klein laagje van dit groenten-gehakt mengsel.
5. Daarop leg je lasagne bladen. Dit doe je een paar keer. Eindig met een laagje groenten-gehakt mengsel.
6. Bestrooi de bovenste laag van de lasagne met geraspte kaas. Bereid de lasagne vervolgens 30 minuten in de oven.