Bijgerecht, Lunch

Bleekselderijsalade met venkel en appel

4 personen
20 minuten

Heerlijke frisse bleekselderijsalade met venkel en appel! Ideaal voor de lunch of als bijgerecht.

Bereidingswijze

  1. Klop een dressing van de mayonaise, wittewijnazijn, mosterd en 1 eetlepel water. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Verdeel de bleekselderij, venkel en appel over een schaal en schenk de dressing erover. Bestrooi de bleekselderijsalade met appel met de walnoten en serveer direct.

Wijnadvies

Een heerlijk licht gerecht verlangt een heerlijk lichte witte wijn zoals Gatão Vinho Verde.

 

Voedingswaarde p.p.
Energie 25 kcal
Koolhydraten 8 g
Eiwit 2 g
Vet
Waarvan verzadigd		 17 g
2 g
Vezels 3 g
Zout 0,5 g
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 kleine struik bleekselderij (in boogjes)
  • 0.5 venkelknol (in dunne plakjes)
  • 1 groene appel (in dunne plakjes)
  • 2 eetlepels walnoten (geroosterd, gehakt)

Ook interessant