Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Nagerecht

Cheesecakejes met witte chocolade en framboos

6 personen
200 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Bereid dit gerecht ruim van te voren voor, want de cheesecakjes met witte chocolade en framboos moeten 180 minuten in de koeling om op te stijven.

Benodigdheden

  • keukenmachine
  • 6 springvormen (10 cm ø) of
  • 6 kookringen (10 cm ø)

Overige tijden

  • 180 minuten koelen

Bereidingswijze

  1. Vet de vormpjes in. Maal de biscuitjes helemaal fijn in de keukenmachine en roer de boter erdoor.
  2. Verdeel over de bodem van de vormpjes en druk goed aan. Laat opstijven in de koelkast.
  3. Klop de kwark, roomkaas en poedersuiker met een mixer luchtig door elkaar. Smelt de chocolade au bain-marie.
  4. Roer de chocolade door het roomkaasmengsel en giet dit mengsel op de koekjesbodems. Laat afgedekt minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
  5. Week de gelatine in koud water. Pureer de helft van de frambozen en giet deze puree boven een steelpan door een fijne zeef.
  6. Wrijf de pulp met de bolle kant van een lepel door de zeef zodat alleen de pitjes overblijven.
  7. Voeg 2 eetlepels water toe aan het frambozensap in de pan en verwarm, maar laat niet koken.
  8. Knijp de gelatine uit en laat oplossen in het sap. Neem de pan van de warmtebron en laat al roerend afkoelen tot lauwwarm.
  9. Verdeel deze saus over de taartjes en laat nogmaals afgedekt minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
  10. Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een droge, hete koekenpan.
  11. Garneer de taartjes met de rest van de frambozen en amandelen.

Gemakstip

Ga voor gemak met Onze Trots frambozencheesecake uit de streek!

 

Voedingswaarde p.p.
Energie 770 kcal
Koolhydraten 75 g
Eiwit 7 g
Vet
Waarvan verzadigd
48 g
31 g
  • 200 gram tarwebiscuitjes
  • 150 gram boter (gesmolten)
  • 200 gram volle kwark
  • 400 gram roomkaas naturel
  • 50 gram poedersuiker
  • 150 gram witte chocolade (grof gehakt)
  • 1 blaadje gelatine
  • 400 gram frambozen
  • 25 gram amandelschaafsel
cheesecakeframbozenrood fruitverjaardagwitte chocoladezomer

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?