Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Couscous met biefstuk en paprika

4 personen
25 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Lekkere biefstukreepjes op smaak gebracht met een Mexicaanse kruidenmix. Geserveerd met een warme couscous, paprika en gebakken ui.

Werkwijze

  1. Wrijf de biefstukken in met de Mexicaanse kruidenmix. Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan.
  2. Bak hierin de biefstukken 1 minuut op een hoge stand en bak ze dan op middelhoge stand aan beide kanten in circa 5 minuten medium.
  3. Verhit intussen de rest van de boter in een andere pan en bak hierin de ui en paprika circa 8 minuten op een hoge stand. Neem de biefstuk uit de pan, dek af met aluminiumfolie en laat even rusten.
  4. Voeg de couscous toe aan de ui en paprika en bak al roerend 1 minuut. Voeg de bouillon toe aan de couscous en neem de pan van de warmtebron.
  5. Laat 4 minuten staan en schep de couscous om. Bestrooi de biefstuk met zout en peper en snijd in repen.
  6. Serveer het vlees met de couscous en bestrooi met de koriander en uitjes.
Voedingswaarde p.p.
Energie 725 kcal
Koolhydraten 82 g
Eiwit 49 g
Vet
Waarvan verzadigd
21 g
11 g
Vezels 9 g
Zout 2,6 g
  • 4 biefstukken
  • 1 zakje Mexicaanse kruidenmix fajita
  • 4 eetlepels boter
  • 4 uien (gesnipperd)
  • 5 paprika's (in reepjes)
  • 300 gram couscous
  • 300 milliliter groentebouillon (heet)
  • 2 eetlepels koriander (fijngehakt)
  • 4 eetlepels gebakken uitjes (bakje)
biefstukcouscousgezienindenieuwsbriefpaprikaui

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?