Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Borrelhapje, Ontbijt, Taart & cake, Traktatie

Espresso choco cake

15 personen
90 minuten
BereidingswijzeIngrediënten
Gesponsord artikel

De Espresso choco cake is de perfecte cake met chocolade voor bij een kop koffie. Je bereid hem gemakkelijk binnen ongeveer anderhalf uur, en daarna smullen maar!

Benodigdheden

  • Ovenschaal of bakblik
  • (hand)mixer
  • Bakpapier

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Bekleed de ovenschaal of bakvorm met bakpapier.
  3. Klop de boter met de suiker en vanillesuiker met een (hand)mixer luchtig.
  4. Voeg één voor één de eieren toe en klop goed door voor je het tweede ei toevoegt.
  5. Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder, bakingsoda, zout en de gemalen koffie.
  6. Mix afwisselend en in gedeelten de yoghurt en het bloemmengsel door het beslag.
  7. Spatel de pure en witte chocolade erdoor. Houd van beide een klein handje achter.
  8. Doe het beslag in de ovenschaal of de bakvorm en bestrooi met de overgebleven chocolade en de hazelnoten.
  9. Zet in het midden van de oven en bak in zo’n 60 minuten goudbruin.
  10. Laat even afkoelen en snijd dan in ongeveer 15 vierkante stukken.

Zet een pot verse koffie en serveer de espresso choco cake erbij.

Geniet ervan!

  • 180 gram boter
  • 150 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 200 gram bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl bakingsoda
  • 20 gram fijngemalen koffiebonen
  • 150 ml yoghurt
  • 100 gram pure chocolade, grof gehakt
  • 100 gram witte chocolade, grof gehakt
  • 50 gram hazelnoten, grof gehakt
cakechocoladeDouweEgbertsespressokoffietussendoortjes

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?