Flammkuchen met knolselderij en bacon

Flammkuchen is altijd een goed idee! Deze flammkuchen met knolselderij en bacon is lekker als lunch, maar ook als snack bij een borrelavond.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
2. Smelt de boter in een pan en fruit hierin de ui en knolselderij zachtjes circa 5 minuten.
3. Bereid het pizzadeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Bestuif een bakplaat met bloem en rol het deeg hierop uit tot een langwerpige lap.
5. Roer de crème fraîche en kwark door elkaar en bestrijk het deeg ermee.
6. Verdeel de baconreepjes en het knolselderijmengsel erover.
7. Bak de flammkuchen circa 15 minuten in het midden van de oven.
8. Klop de olie en azijn door elkaar en maak de sla aan met deze dressing.
9. Neem de flammkuchen met knolselderij en bacon uit de oven.
10. Snijd in repen en serveer op bordjes met een pluk sla.