Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Lunch, Voorgerecht

Frisse komkommer-venkelsoep

4 personen
10 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Deze koude komkommersoep maak je eenvoudig klaar in slechts 10 minuten. Ideaal als lunch of als voorgerecht en is erg handig om mee te nemen naar een picknick of camping.

Bereidingswijze

  1. Pureer de komkommer, venkel, yoghurt, citroensap, ui en knoflook zo glad mogelijk. Voeg al malend de kruiden en olie toe en pureer nog circa 30 seconden.
  2. Giet de soep in een thermoskan en zet tot het serveren in de koelkast.
Voedingswaarde p.p.
Energie 150 kcal
Koolhydraten 5 g
Eiwit 2 g
Vet
Waarvan verzadigd
13 g
3 g
Vezels 2 g
Zout 0 g
  • 1 komkommer (in blokjes)
  • 1 venkelknol (in blokjes)
  • 100 milliliter Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook (gepeld)
  • 0.5 bosje dille (grof gehakt)
  • 0.5 bosje peterselie (grof gehakt)
  • 4 eetlepels olijfolie
campingsoep

Ook interessant

Recepten

Aardappelgratin met Onze Trots roombrie

Recepten

Snelle hachee met rodekool en peterseliepuree

Recepten

Pizza met pastinaak, blauwe kaas en hazelnoten

Recepten

Kabeljauw met amandelkorst en...

Recepten

Geroosterde pompoensoep met shiitake en sesam

Recepten

Gestoomde broccolisalade met quinoa en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?