Hoofdgerecht, Lunch
Frittata met tonijn en puntpaprika
2 personen
20 minuten
Lekker en snel klaar: frittata met tonijn en puntpaprika. En heb je frittata over? Eet het de volgende dag als lunch! Zonde om weg te gooien. Serveer de frittata met een salade van rucola met een dressing van 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamicoazijn, zout en peper.
- 4 eieren
- 4 eetlepels melk
- 1 ui (in ringen)
- 1 rode puntpaprika (in ringen)
- 0.5 eetlepel Italiaanse kruiden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 blikje tonijn (uitgelekt)
- 1 eetlepel kappertjes
- 50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
