
Gegratineerde couscous met ham en tomaat
Door Jan Linders
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie, voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut. Schep de gepelde tomaten met sap, pesto, hamreepjes, zout en peper erdoor en verwarm zonder te koken.
- Meng de helft van de kaas, het tomatenmengsel en het ei door de couscous. Schep de couscous in de ovenschaal.
- Bestrooi met de rest van de kaas en gratineer het gerecht circa 15 minuten in het midden van de oven.
- Lekker met een komkommersalade.
Voedingswaarde p.p. | |
---|---|
Energie | 835 kcal |
Koolhydraten | 104 g |
Eiwit | 38 g |
Vet Waarvan verzadigd |
27 g 13 g |