Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Gegratineerde gnocchi met kip en champignons

4 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Met Italiaans eten zit je nooit verkeerd! Maak het nu zelf met dit heerlijke recept voor gnocchi met kip en champignons.

Overige tijden

  • 10 minuten oventijd

Bereidingswijze

  1. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de ovengrill voor.
  2. Snijd de kip in blokjes.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de spekjes knapperig. Voeg de kip, champignons en tijm toe en bak nog circa 5 minuten op middelhoge stand. Laat de spinazie handje voor handje slinken in de pan.
  4. Voeg de tomatensaus toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Warm circa 2 minuten door. Roer de gnocchi door de saus en schep in een ovenschaal.
  5. Verdeel de mozzarella erover en zet de schaal 5-10 minuten onder de hete grill, tot de mozzarella is gesmolten.
Voedingswaarde p.p.
Energie 600 kcal
Koolhydraten 53 g
Eiwit 44 g
Vet
Waarvan verzadigd
22 g
10 g
Vezels 7 g
Zout 5,4 g
  • 500 gram gnocchi
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 125 gram gerookte spekreepjes
  • 300 gram kipfilets (in blokjes)
  • 400 gram kastanjechampignons (in plakjes, schoongeveegd)
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • 400 gram spinazie (panklaar)
  • 700 gram gezeefde tomaten
  • 1 bouillonblokje
  • 200 gram mozzarella (in plakken)
gemakgnocchiitaliaansvega-51weekmenu-51winter

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?