Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Bijgerecht, Hoofdgerecht

Gegrilde chili-BBQ-dog

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een gegrild BBQ-worstje maar dan anders: probeer deze gegrilde chili-BBQ-dog van Ralph de Kok! Een verrassend lekkere chili-dog met chilibonen, mais en een heerlijke salsa. Perfect voor de zomer!

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan en zorg voor een medium hoge temperatuur van ca. 150 graden.
  2. Snijd de worstjes aan 1 kant kruislings in en leg ze op de barbecue.
  3. Gril de worstjes 1 ca. 12 minuten gaar, draai ze elke 3 minuten.
  4. Meng de chilibonen, tomatenblokjes, mais, ketchup en 1 eetlepel tacomix in een kom door elkaar. Maak de salsa op smaak met peper & zout.
  5. Roer een halve eetlepel tacomix door de crème fraîche en zet apart.
  6. Snijd de broodjes aan de bovenkant in en besmeer ruim met wat crème fraîche. Schep er wat van de salsa overheen en plaatst het gegrilde worstje erbovenop.
  7. Garneer met de jalapeno’s en koriander en een dot crème fraîche
  • 4 pistoletjes
  • 4 BBQ-worstjes
  • 1 blikje chilibonen
  • ½ blikje tomaten stukjes
  • 2 eetlepel ketchup
  • 1 klein blikje mais
  • 1 ½ eetlepel tacomix
  • 1 jalapeno of chilipeper, in dunne ringen gesneden
  • 1 bakje crème fraîche
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • 4 broodjes (afbak baguettes)
  • ¼ bosje koriander, grof gehakt
BBQRalph de Kokzomer

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Ralph de Kok

Ralph de Kok

Ralph is opgegroeid in het Brabantse Cuijk. Een echte BBQ-professional uit onze eigen streek! Ralph houdt zich al jaren bezig met barbecueën en buitenkoken en is o.a. bekend van SBS6, RTL 4 en 24Kitchen. Hij kookt het liefst met verse, pure producten en deelt graag zijn BBQ-tips met jou.

Meer artikelen van Ralph

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?