Bijgerecht, Hoofdgerecht

Gegrilde chili-BBQ-dog

4 personen
20 minuten

Een gegrild BBQ-worstje maar dan anders: probeer deze gegrilde chili-BBQ-dog van Ralph de Kok! Een verrassend lekkere chili-dog met chilibonen, mais en een heerlijke salsa. Perfect voor de zomer!

Bereidingswijze

  1. Steek de barbecue aan en zorg voor een medium hoge temperatuur van ca. 150 graden.
  2. Snijd de worstjes aan 1 kant kruislings in en leg ze op de barbecue.
  3. Gril de worstjes 1 ca. 12 minuten gaar, draai ze elke 3 minuten.
  4. Meng de chilibonen, tomatenblokjes, mais, ketchup en 1 eetlepel tacomix in een kom door elkaar. Maak de salsa op smaak met peper & zout.
  5. Roer een halve eetlepel tacomix door de crème fraîche en zet apart.
  6. Snijd de broodjes aan de bovenkant in en besmeer ruim met wat crème fraîche. Schep er wat van de salsa overheen en plaatst het gegrilde worstje erbovenop.
  7. Garneer met de jalapeno’s en koriander en een dot crème fraîche
  • 4 pistoletjes
  • 4 BBQ-worstjes
  • 1 blikje chilibonen
  • ½ blikje tomaten stukjes
  • 2 eetlepel ketchup
  • 1 klein blikje mais
  • 1 ½ eetlepel tacomix
  • 1 jalapeno of chilipeper, in dunne ringen gesneden
  • 1 bakje crème fraîche
  • zout
  • versgemalen zwarte peper
  • 4 broodjes (afbak baguettes)
  • ¼ bosje koriander, grof gehakt

Ook interessant