Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Bijgerecht, Voorgerecht

Gegrilde mozzarella met tomaat en paprika

4 personen
20 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Een snack voor bij de barbecue nodig? Probeer deze heerlijke combinatie van mozzarella en tomaat. Serveer het met een broodje en je hebt een heerlijk voorgerecht.

Voorbereiden

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

  1. Leg 3 vellen aluminiumfolie op elkaar. Rol de zijkanten aan alle kanten 3-4 cm omhoog om er een bakje van te maken. Maak nog 3 van deze bakjes en verdeel de helft van de tomatenplakjes erover.
  2. Leg de mozzarella op de tomaten en verdeel de paprikablokjes en rode peper naar smaak erover. Bedek met de rest van de tomatenplakjes. Bestrooi met de oregano en giet de olijfolie erover.
  3. Gril circa 15 minuten op de barbecue, tot de tomaten en kaas zacht zijn. Serveer met de ciabatta.

Wijnadvies

Serveer bij dit recept een Chileense Indomita Cabernet Sauvignon met de bekende smaak van donker bessenfruit, bramen en specerijen. Met zijn aanwezige body en ferme tannines is dit een wijn die niet terugdeinst voor een rood pepertje.

Voedingswaarde p.p.
Energie 240 kcal
Koolhydraten 22 g
Eiwit 10 g
Vet
Waarvan verzadigd
12 g
5 g
Vezels 3 g
Zout 0,6 g
  • 4 tomaten (in dunne plakjes)
  • 1 bol buffelmozzarella (in plakken) of 1 bol mozzarella (in plakken)
  • 1 rode paprika (in blokjes)
  • evt. 0.5 rode peper (fijngehakt)
  • 0.5 theelepel oregano
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 0.5 ciabattabrood (in plakjes)
BBQvegazomer

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?