Gegrilde prei met salsa romesco

Het lekkerste vers halen we natuurlijk uit eigen streek. Zo ook onze prei! Verrassend lekker wanneer je ‘m op de BBQ legt. Bestrijk de prei van te voren met olie, zodat hij niet blijft plakken aan het hete rooster. Het resultaat? Een heerlijk bijgerecht uit eigen streek!

Bereidingswijze

1. Was de prei, maar laat deze heel. Dep ze droog en bestrijk de preien rondom met wat (olijf)olie.
2. Verwarm de BBQ en leg de prei vervolgens op hte hete rooster voor circa 20 minuten.
3. Laat ze liggen tot de preien zwart zijn aan de buitenkant en gaar van binnen.

Onze tip: serveer de prei met salsa romesco en een frisse rijstsalade.