Gegrilde prei met salsa romesco

Kun je prei gebruiken op de barbecue? Ja hoor, geen probleem! Bestrijk de preien van tevoren met olie, dan plakken ze niet aan het rooster. 

Bereidingswijze

1. Was de prei, maar laat deze heel. Dep ze droog en bestrijk de preien rondom met wat (olijf)olie.
2. Verwarm de BBQ en leg de prei vervolgens op hte hete rooster voor circa 20 minuten.
3. Laat ze liggen tot de preien zwart zijn aan de buitenkant en gaar van binnen.

Onze tip: serveer de prei met salsa romesco en een frisse rijstsalade.