
Bijgerecht
Gekonfijte venkel
2 personen
30 minuten
Makkelijk bijgerecht en daarnaast snel bereid. Het gerecht is geschikt voor zowel vegetariërs als veganisten. Ideaal!
Bereidingswijze
- Snijd de venkelknollen in kwarten en verwijder de harde kern. Kook de parten circa 10 minuten in ruim water met zout en giet af.
- Verwarm de olijfolie met de knoflook op een lage stand en leg de venkelparten erin.
- Schep om en leg het deksel op de pan. Laat de venkel in 10-15 minuten zacht worden.
- 2 venkelknollen
- 100 milliliter olijfolie
- 4 teentjes knoflook (gepeld)