Bijgerecht

Geroosterde groente uit de oven

4 personen
40 minuten

Heerlijk recept voor geroosterde groente uit de oven. Een gemakkelijk recept met veel uit eigen streek!

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 210 ºC.
  2. Was alle groenten (schillen is niet nodig, behalve de ui) goed schoon onder koud water en laat ze uitlekken.
  3. Snijd de groenten in gelijke stukken en verdeel ze in een ovenslee. Besprenkel met olie en bestrooi met grof gehakte tijm en rozemarijn.
  4. Bestrooi vervolgens met JOZO fijn zout en peper of de JOZO zout en peper mix en rooster de groenten in ca. 30 minuten gaar.
    Schep ze halverwege een keer om.
  • JOZO (03-variant) fijn met jodium of JOZO zout en peper mix
  • olijfolie
  • ½ bosje tijm en rozemarijn
  • 2 middelgrote pastinaken
  • 250 g wortels (evt. regenboog peen)
  • 1 venkel
  • 300 g bieten (evt. gele, rode en choggia biet)
  • 300 g pompoen
  • 200 g romanesco (groene torentjes bloemkool)
  • 2 rode ui
  • eventueel zwarte peper

Ook interessant