Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
hutspot uit de oven
Hoofdgerecht

Hutspot uit de oven

4 personen
65 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Hutspot uit de oven, een bijzondere variant van de traditionele versie. Gemakkelijk te maken en vol met smaak!

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de olie over de braadslede en zet in de oven.
  2. Snijd de wortel in stukjes van circa 2 cm. Snijd de aardappels in grove stukken.
  3. Kook de wortel en aardappels circa 10 minuten in water met zout tot ze halfgaar zijn.
  4. Giet af, laat even uitdampen en hussel goed zodat de randjes van de aardappels iets kruimig worden.
  5. Neem de braadslede uit de oven en schep de wortels, aardappels en sjalotjes voorzichtig door de olie.
  6. Bestrooi met zout en peper en rooster 30-40 minuten in de oven tot de groenten bruin en gaar zijn.
  7. Meng intussen de citroenrasp, knoflook en peterselie door elkaar.
  8. Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin de tartaartjes in circa 2 minuten per kant goudbruin en rosé van binnen. Houd warm onder aluminiumfolie.
  9. Neem de groenten uit de oven en bestrooi met het kruidenmengsel. Serveer de hutspot uit de oven met de tartaartjes.
Voedingswaarde p.p.
Energie 550 kcal
Koolhydraten 36 g
Eiwit 21 g
Vet
Waarvan verzadigd
34 g
8 g
  • 100 milliliter olijfolie
  • 500 gram winterwortels (geschrapt)
  • 500 gram kruimige aardappels (geschild)
  • 12 sjalotjes (gepeld, in kwarten)
  • 1 citroen (rasp)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 4 takjes krulpeterselie (fijngehakt, blaadjes losgehaald)
  • 4 tartaartjes
  • 2 eetlepels boter
  • braadslede
  • aluminiumfolie
aardappelHutspothutspot uit de ovenschotelwintergerechtenwinterwortelwortel

Ook interessant

Franse kaas
Recepten

Franse kaas met dadel-notentapenade en vijgenchutney

komkommerhapjes
Recepten

Komkommerhapjes met avocado

spaghetti met pestoballetjes
Recepten

Spaghetti met pestoballetjes

Recepten

Zalm met venkel en spinazie

gegratineerde kip
Recepten

Gegratineerde kip met tomatensaus en mozzarella

Recepten

Pannenkoeken dikkerdjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL_fb-Carrousel-ads_1080x1080-2021-wk03-5.jpg
  • JL_fb-Carrousel-ads_1080x1080-2021-wk03-2.jpg
  • JL_fb-Carrousel-ads_1080x1080-2021-wk03-1.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?