Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Japanse garnalencurry
Hoofdgerecht

Japanse garnalencurry

2 personen
25 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Op zoek naar een heerlijke curry? Dan is deze Japanse garnalencurry perfect voor jou!  Vol van smaak en gevuld met heerlijke groenten, zoals groene asperges en paksoi uit eigen streek.

Bereidingswijze

  1. Houd wat koriander apart om te garneren. Pureer de bosui met de knoflook, rest van de koriander, soja- en vissaus tot een pasta.
  2. Rasp de schil van 1 limoen en pers de vrucht uit. Snijd de andere limoen in partjes.
  3. Verhit de arachide- en sesamolie in een wok en roerbak hierin de kruidenpasta en garnalen 2 minuten. Schep uit de wok.
  4. Roerbak de asperges en paksoi 3-4 minuten in het bakvet. Bereid intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Schep de garnalen met de kruiden, limoenrasp en -sap door de groenten en verwarm. Serveer de Japanse garnalencurry met de mie en garneer met korianderblaadjes en partjes limoen.
Voedingswaarde p.p.
Energie 825 kcal
Koolhydraten 105 g
Eiwit 56 g
Vet
Waarvan verzadigd
17 g
4 g
Vezels 14 g
Zout 3,6 g
  • 1 bosje koriander
  • 4 lente-/bosuitjes
  • 4 teentjes knoflook (gepeld)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels Thaise vissaus
  • 2 limoenen (schoongeboend)
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 400 gram diepvrieswokgarnalen (ontdooid, drooggedept)
  • circa 300 gram groene asperges (in schuine stukken)
  • 1 struik paksoi (in repen)
  • 250 gram eiermie
aziatischcurryeigen streekgarnaaljapanspaksoiStreek

Ook interessant

Recepten

Dubbele streekburger van Limousin rundvlees met kaas...

Recepten

Barbecue-speklapjes

Recepten

Reuzenspies van varkenshaas en zoete puntpaprika

Recepten

Karbonade met rooibos en zoete chilisaus

Picanha met jerksaus en gegrilde mais
Recepten

Picanha met jerksaus en gegrilde mais

Recepten

Kabeljauw met currypasta

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?