
Hoofdgerecht
Kikkererwtencurry met bloemkool
4 personen
30 minuten
Deze lekkere vegetarische kikkererwtencurry met bloemkool op naanbrood is een heerlijk gerecht! Makkelijk voor doordeweeks en hartstikke vegetarisch!
Bereidingwijze
- Verhit een wokpan en bak hierin de currypasta circa 2 minuten.
- Voeg de kokosmelk toe en roer goed door.
- Roer de kikkererwten en bloemkool erdoor en laat de curry afgedekt circa 15 minuten zachtjes stoven.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te droog wordt.
- Verwarm intussen het brood volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de curry met het naanbrood.
- 1 bakje boemboe groene curry
- 400 milliliter kokosmelk
- 400 gram kikkererwten (uitgelekt, blik)
- 1 bloemkool (in roosjes)
- 4 naanbroden