Hoofdgerecht

Kikkererwtencurry met bloemkool

4 personen
30 minuten

Deze lekkere vegetarische kikkererwtencurry met bloemkool op naanbrood is een heerlijk gerecht! Makkelijk voor doordeweeks en hartstikke vegetarisch!

Bereidingwijze

  1. Verhit een wokpan en bak hierin de currypasta circa 2 minuten.
  2. Voeg de kokosmelk toe en roer goed door.
  3. Roer de kikkererwten en bloemkool erdoor en laat de curry afgedekt circa 15 minuten zachtjes stoven.
  4. Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te droog wordt.
  5. Verwarm intussen het brood volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Serveer de curry met het naanbrood.
  • 1 bakje boemboe groene curry
  • 400 milliliter kokosmelk
  • 400 gram kikkererwten (uitgelekt, blik)
  • 1 bloemkool (in roosjes)
  • 4 naanbroden

Ook interessant