Hoofdgerecht
Lasagne met gehakt en kaas-yoghurtsaus
4 personen
30 minuten
Met lasagne kun je eindeloos variëren! Maak bijvoorbeeld eens deze lasagna met gehakt en kaas-yoghurtsaus uit de oven.
Bereidingswijze
- Kook de lasagnebladen (circa 20 stuks) circa 3 minuten. Giet ze af en spoel af.
- Besprenkel met olijfolie en leg ze terug in de warme pan. Verhit een scheutje olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook en paprika 3-4 minuten.
- Voeg het gehakt en de rozemarijn toe en bak het gehakt rul. Blus af met de rode wijn en giet de tomatensaus erbij.
- Laat circa 10 minuten koken en iets verdampen. Voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe.
- Meng voor de kaassaus de Parmezaanse kaas met de mozzarella, basilicum en yoghurt. Bouw de lasagne op in diepe borden: schep een beetje warme gehaktsaus in het bord.
- Leg daarop een lasagneblad, eventueel gehalveerd, met daarop gehaktsaus, een klein beetje kaassaus en weer een lasagneblad. Herhaal dit en eindig met een laag saus. Garneer met basilicum en rozemarijn.
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 1175 kcal |
| Koolhydraten | 116 g |
| Eiwit | 62 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
48 g 21 g |
| Vezels | 8 g |
| Zout | 2,2 g |
- 500 gram lasagnebladen
- olijfolie
- 2 uien (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 rode paprika's (in blokjes, zonder zaadjes)
- 500 gram rundergehakt
- 0.5 eetlepel rozemarijn (gehakt) en rozemarijn (om te garneren)
- 75 milliliter rode wijn
- 700 milliliter gezeefde tomaten of 700 milliliter tomatensaus
- 250 gram diepvriesdoperwten
- 75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
- 125 gram mozzarella (in kleine stukjes)
- 0.5 bosje basilicum (fijngehakt) en
- basilicum (om te garneren)
- 200 milliliter Griekse yoghurt
