Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Pasen
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Linzenschotel met paddenstoelen en worstjes

4 personen
25 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Maak er een heerlijke hefst van met deze linzenschotel met paddenstoelen en worstjes. Super lekker en binnen 25 minuten al op tafel.

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie en bak hierin de worstjes in 3-4 minuten lichtbruin. Schep ze uit de pan.
  2. Bak de spekblokjes met de ui en knoflook 2-3 minuten in het bakvet. Blus af met de wijn en laat deze iets verdampen.
  3. Voeg de tomatenblokjes met sap, Provençaalse kruiden en kastanjechampignons toe en laat afgedekt circa 10 minuten stoven.
  4. Schep de linzen erdoor, leg de worstjes erop en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Meng de sla met de dressing. Serveer de linzenschotel met de salade en stokbrood.

Bereidingstip

Bestrooi het gerecht extra met verkruimelde geitenkaas of feta.

Voedingswaarde p.p.
Energie 885 kcal
Koolhydraten 75 g
Eiwit 40 g
Vet
Waarvan verzadigd
42 g
14 g
Vezels 11 g
Zout 4,5 g
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 saucijzen
  • 200 gram gerookte spekblokjes
  • 2 uien (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 100 milliliter rode wijn
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 250 gram kastanjechampignons (gehalveerd, schoongeveegd)
  • 800 gram linzen (uitgelekt, blik)
  • 150 gram gemengde bladsla
  • honing-mosterddressing (kant-en-klaar)
  • 1 stokbrood (in plakken)
herfstlinzenweekmenu-02weekmenu-2

Ook interessant

Recepten

Blini’s met rundercarpaccio en pesto-roomkaas

Recepten

6 frisse smoothiebowls

Recepten

Gevuld karakterbrood met parmaham en salieboter

Recepten

Tagliata van Limousin biefstuk met salsa verde

Recepten

Pickled eitjes met gerookte zalm en ontbijtspek

Recepten

Asperges met burrata, kruim van parmaham en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-3.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-5.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-4.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2023-6.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?