Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
linzenschotel met worstjes en paddenstoelen
Hoofdgerecht

Linzenschotel met worstjes en paddenstoelen

4 personen
25 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Fan van linzen? Dan moet je deze linzenschotel met worstjes en paddenstoelen zeker eens proberen! Een heerlijk gerecht dat ook nog eens makkelijk te maken is.

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie.
  2. Bak hierin de worstjes in 3-4 minuten lichtbruin. Schep ze uit de pan.
  3. Bak de spekblokjes met de ui en knoflook 2-3 minuten in het bakvet.
  4. Blus af met de wijn en laat deze iets verdampen.
  5. Voeg de tomatenblokjes met sap, Provençaalse kruiden en kastanjechampignons toe.
  6. Laat afgedekt circa 10 minuten stoven.
  7. Schep de linzen erdoor, leg de worstjes erop en verwarm zonder te koken.
  8. Breng op smaak met zout en peper.
  9. Meng de sla met de dressing.
  10. Serveer de linzenschotel met worstjes en paddenstoelen met de salade en stokbrood.
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 8 merguezworstjes of
  • 4 braadworsten
  • 200 gram gerookte spekblokjes
  • 2 uien (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 100 milliliter rode wijn
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 250 gram kastanjechampignons (gehalveerd, schoongeveegd)
  • 800 gram linzen (uitgelekt, blik)
  • 150 gram gemengde bladsla
  • honing-mosterddressing (kant-en-klaar)
  • 1 stokbrood (in plakken)
herfsthoofdgerechtlinzen

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?