Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
mokka-cupcakes met chocolade
Nagerecht, Taart & cake, Traktatie

Mokka-cupcakes met chocolade

6 personen
40 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Cupcakes kunnen altijd! Wat dacht je van deze mokka-cupcakes met chocolade en botercrème? Perfect voor een feestje!

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175ºC.
  2. Bestuif de 12 holtes van de muffinvorm met bakmeel.
  3. Los het koffiepoeder op in 2 eetlepels warm water.
  4. Klop met een elektrische mixer de boter met de suiker een paar minuten op een hoge stand luchtig.
  5. Klop de koffie en een snufje zout door het beslag en klop dan een voor een de eieren erdoor.
  6. Voeg in gedeeltes het bakmeel toe en klop nog enkele minuten op een lagere stand.
  7. Schep als laatste de chocolade door het beslag en giet het beslag in de vorm. B
  8. ak de mokka-cupcakes met chocolade in het midden van de oven in 20-25 minuten gaar. Laat afkoelen.

Tip: garneer de cupcakes naar wens met botercrème, eventueel met levensmiddelenkleurstof.

 

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • zelfrijzend bakmeel (om te bestuiven)
  • 2 eetlepels oploskoffiepoeder voor espresso
  • 200 gram zachte boter
  • 200 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 100 gram pure chocolade (fijngehakt)
bakkenchocoladefeestjemokkaverjaardag

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?