Muntthee met citroen en gember

Ik houd van thee. Niets zo gezellig als samen met de kinderen een pot thee leegdrinken als ze thuiskomen. Even lekker bijkletsen, koekje erbij om vervolgens ieder ons eigen ding te gaan doen. Bij ons is rooibos-honingthee veruit het meest favoriet. Maar ach, eigenlijk zijn alle theesoorten lekker en dat zijn er een heleboel!

Is thee gezond?

Thee is een veel gedronken drank bij het ontbijt en als je even lekker wilt opwarmen doet zo’n dampend drankje ook wonderen. Voor de theeleuten onder ons is er goed nieuws: er zijn grote aanwijzingen dat thee de kans op hart- en vaatziekten verkleind. Ook heeft thee een gunstig effect op diabetes. Bij een griepje knappen mensen bijna altijd op van een warm kopje thee, liefst met een beschuitje, lekker Hollands.

Thee bevat antioxidanten

Waar komt dat gunstige effect van thee vandaan? De geleerden zijn er nog niet helemaal uit maar het kan ermee te maken hebben dat thee antioxidanten bevat. Groene thee overigens meer dan zwarte thee. Helaas is nog steeds niet bewezen dat thee ook helpt tegen geheugenproblemen, menopauze klachten, rimpels en stress. Jammer, hè. 😉

Hoe wordt thee gemaakt?

Het proces van theeblaadje naar de thee zoals wij hem zetten is een hele weg. De theeblaadjes worden geplukt, verflenst (uitgespreid op gaas om er warme lucht doorheen te laten stromen), geperst en gekneusd. Daarna kan de fermentatie beginnen waardoor de thee zijn geur en smaak behoudt. De theeblaadjes worden vervolgens gedroogd, gesorteerd en verpakt en zijn klaar om te worden verscheept.

Drink Fair Trade thee

Boeren van theeplantages zijn vaak onzeker van hun inkomen. Met Fair Trade kunnen zij zich organiseren waardoor ze een betere onderhandelingspositie krijgen, een eerlijke prijs voor hun product én toegang tot de wereldmarkt. Maak onderstaand recept ook met Fair Trade thee: