Oliebollen-toren met witte chocolade en frambozen

Knallend het jaar uit! Tijdens Oud & Nieuw mogen de oliebollen natuurlijk niet ontbreken. Serveer ze dit jaar eens op een andere manier: maak er een heuse oliebollentoren van die je een éxtra feestelijk tintje geeft door de gesmolten witte chocolade, zilveren parels en frambozen.

Bereidingswijze

1. Leg de oliebollen klaar op het werkblad en zorg dat ze niet te vet zijn aan de buitenkant
2. Smelt de witte chocolade au bain-marie
3. Zet een groot rond bord of een plank klaar waar je de oliebollentoren op wilt serveren. Tip: Leg onderop een servet of bakpapier zodat de toren niet snel gaat schuiven
4. Dip, zodra de chocolade is gesmolten, elke oliebol met de bovenkant in de chocolade en leg ze met de chocoladekant naar boven op het bord
5. Herhaal dit met elke oliebol en bouw zo een toren met de oliebollen. Tip: Merk je dat de toren niet stevig staat? Steek dan in elke oliebol een satéprikker en prik daar de volgende oliebol op.
6. Schenk de overgebleven witte chocolade sierlijk over de oliebollen toren
7. Versier de toren met de zilveren parels en frambozen. Bestrooi tenslotte met wat poedersuiker

Tip: Steek in de bovenste oliebol een sterretje en steek deze op het laatste moment aan. En… vergeet er geen servetjes bij te serveren!