Ovenfrieten van knolselderij met kappertjesmayonaise

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Schil de knolselderij. Snijd de knol eerst in dikke plakken en daarna in frieten.
3. Schep op een met bakpapier beklede bakplaat om met een scheutje olijfolie en bestrooi met grof zeezout. Rooster circa 20 minuten hoog in de oven.
4. Meng intussen de mayonaise met de zure room en kappertjes. Breng op smaak met citroensap en peper en serveer bij de ovenfrieten van knolselderij.