Nagerecht, Traktatie
Pannenkoekroos
2 personen
25 minuten
Een mooie Valentijnsdag afsluiten met een luchtig nagerecht? Probeer dan deze pannenkoekroos! Meer inspiratie op doen? Klik dan hier!
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de zoete dukkah en doe deze in een schaaltje.
- Laat voor de theedip de groene thee ongeveer 5 minuten trekken in het gekookte water en knijp daarna de zakjes uit. Meng koffiemelk en limoensap door de thee en doe de dip in een schaaltje.
- Klop voor de pannenkoeken de pannenkoekenmix met de helft van de melk tot een glad mengsel. Voeg de rest van de melk, het ei, de poedersuiker, het bietensap en een snufje zout toe en klop tot alle klontjes zijn verdwenen.
- Smelt een klontje boter in een koekenpan en bak twee pannenkoeken. Laat de pannenkoeken even afkoelen.
- Leg ze op elkaar en snijd ze vanuit het midden naar de zijkant in. Rol de pannenkoeken op tot een roos. Zet de rozen in een kopje en serveer met de groene theedip en zoete dukkah.
Variatie
Vervang bietensap door tomatensap of druivensap. Neem in plaats van pistachenootjes blanke amandelen.
Voedingswaarde
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 380 kcal |
| Koolhydraten | 48 g |
| Eiwit | 13 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
15 g 9 g |
- 10 gram witte chocolade (geraspt)
- 1.5 eetlepels munt (fijngehakt)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 2 theelepels pistachenoten (fijngehakt)
- 2 eetlepels kokosschaafsel
- 2 zakjes groene thee
- 4 eetlepels water (gekookt)
- 3 eetlepels koffiemelk
- 0.5 theelepel limoensap of 0.5 theelepel citroensap
- 100 gram pannenkoekmix
- 200 milliliter melk
- 0.5 ei (losgeklopt)
- 1 theelepel poedersuiker
- 1 eetlepel bietensap
- 10 gram boter
