
Lunch, Voorgerecht
Pastinaak-bloemkoolsoep met kruidige kikkererwten
4 personen
55 minuten
Maak eens wat vaker pastinaaksoep! Deze variant van pastinaak-bloemkoolsoep met kruidige kikkererwten is bovendien ook nog eens supergezond. Een heerlijk lichte maaltijd waar iedereen van zal smullen.
- 400 gram pastinaken (in blokjes)
- 200 gram bloemkolen (in roosjes)
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels tijm
- 1 blik kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
- 1 theelepel komijnpoeder (djinten)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 liter groentebouillon