Penne met prei, paprika en blauwe kaas

Ben jij ook gek op pasta? Probeer dan eens deze vegetarische pasta met prei en blauwe kaas! De pasta is vol van smaak door de blauwe kaas die eraan toegevoegd wordt.

Bereidingswijze

1. Kook de pasta. Voeg de laatste 3 minuten van de kooktijd de prei toe.
2. Verwarm de oven voor op 200ºC of verwarm de ovengrill.
3. Giet de pasta met de prei af en laat goed uitlekken.
4. Meng de paprikareepjes, paprikapoeder en olie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
5. Schep het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de kaas erover en bestrooi met het paneermeel.
6. Gratineer 8-10 minuten in de oven of 2-3 minuten onder de ovengrill.

Bereidingstip

• Meng 50 gram geraspte Parmezaanse kaas door het paneermeel voor een nog sterkere kaassmaak.
• Niet iedereen is er een liefhebber van, maar het is een feit dat blauwe kaas (bijvoorbeeld gorgonzola) een simpel gerecht al snel heel veel smaak geeft. Vervang de blauwe kaas eventueel door zachte geitenkaas of geraspte belegen boerenkaas voor een wat mildere ovenpasta.