Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Pho met paksoi
Hoofdgerecht

Pho met paksoi en knapperige spekreepjes

4 personen
58 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Op zoek naar een goed recept voor pho? Pho is een goedgevulde maaltijdsoep uit Vietnam. Deze variant maak je met mihoen en paksoi. Lekker als lunch, maar ook als avondmaaltijd! Laat de hele familie proeven van deze heerlijke pho met paksoi en knapperige spekreepjes

Werkwijze

  1. Verhit de bouillon in een soeppan en voeg de sojasaus, gember, vissaus en steranijs toe. Laat pruttelen.
  2. Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak hierin de speklapreepjes in circa 8 minuten goudbruin en knapperig. Voeg de ketjap toe en bak nog 2 minuten.
  3. Verwijder de steranijs uit de soeppan. Voeg vervolgens de mihoen, paksoi en peultjes toe aan de soep en laat nog 4 minuten koken. Schep de soep in kommen en schep de knapperige spekreepjes erop.
  4. Èt voila, jouw eigen pho met knapperige spekreepjes en paksoi
Voedingswaarde p.p.
Energie 770 kcal
Koolhydraten 73 g
Eiwit 26 g
Vet
Waarvan verzadigd
40 g
15 g
Vezels 3 g
Zout 5,6 g
  • 1.5 liter kippenbouillon
  • 2 eetlepels sojasaus
  • circa 1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 4 cm)
  • 1 eetlepel Thaise vissaus
  • 1 steranijs
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 4 speklapjes (in repen)
  • 4 eetlepels ketjap manis
  • 300 gram mihoen
  • 1 struik paksoi (in repen)
  • 200 gram peultjes
aziatischpaksoiphospekStreek

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?