Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
pintxos met geroosterde paprika, feta en walnootcrumble
Borrelhapje

Pintxo’s met geroosterde paprika

4 personen
10 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Op zoek naar lekkere recepten voor vegetarische pintxo’s? Deze stokbroodjes met geroosterde paprika, feta en walnootcrumble zijn heerlijk om te serveren tijdens de borrel.

Bereidingswijze

  1. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak in een keukenmachine de peterselie, walnoten en knoflook tot een grove crumble. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Snijd de ciabatta in plakken en bestrijk met olijfolie. Verhit de grillpan en rooster het brood tot er aan beide kanten mooie grillstrepen ontstaan. Leg een reep geroosterde paprika op een plak ciabatta. Leg een blokje feta erop en steek vast met een prikker. Bestrooi met de walnotencrumble.

Wijnadvies

Serveer bij deze pintxo’s onze Rosé van het Jaar: Carpice de Gris!

Voedingswaarde p.p.
Energie 400 kcal
Koolhydraten 35 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
22 g
9 g
Vezels 4 g
Zout 3,1 g
  • 30 gram walnoten
  • 3 takjes platte peterselie (fijngehakt)
  • 0.5 teentje knoflook (geperst)
  • 1 ciabattabrood of
  • 1 stokbrood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 pot geroosterde paprika (in reepjes)
  • 200 gram feta (in blokjes)
fetapaprikapintxo'swalnootzomer

Ook interessant

Recepten

Gegrilde courgette met citroenricotta

Recepten

Midden-Oosterse broodsalade met tijm-sesamdressing

Recepten

Gebakken zalm met mangosalade

Recepten

Farfalle met spinaziepesto

Recepten

Ovenkrieltjes met tartaar en sperziebonensalade

Recepten

Citroenspaghetti met rucola en zalm

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-spaaractie-314x350-2022-proef-de-zomer-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-beste-bier.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?