Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht, Lunch, Voorgerecht

Pittige erwtensoep

4 personen
90 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Lekkere variatie op de klassieke erwtensoep, door de pittige ingrediënten blijf je lekker warm!

Werkwijze

  1. Breng de vleesbouillon met de spliterwten, de rijst en de speklapjes aan de kook. Kook zachtjes 30 minuten.
  2. Schep het schuim eraf en roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
  3. Voeg de winterwortel, de bleekselderij de uien de puntpaprika’s en de salami of chorizo toe.
  4. Kook nog zachtjes 30 minuten en roer regelmatig.
  5. Bestrooi de soep met een beetje paprikapoeder.
Voedingswaarde p.p.
Energie 980 kcal
Koolhydraten 63 g
Eiwit 52 g
Vet
Waarvan verzadigd
53 g
20 g
  • 2 liter vleesbouillon van tablet
  • 400 gram spliterwten
  • 50 gram rijst
  • 4 speklapjes (in repen)
  • 1 winterwortel (geschrapt, in blokjes)
  • 2 stengels bleekselderij (in stukjes)
  • 2 uien (grof gesnipperd)
  • 2 rode puntpaprika’s (in reepjes, zonder zaadjes)
  • 150 gram salami (in plakjes) of 150 gram chorizo (in plakjes)
  • 1 theelepel paprikapoeder
chorizoerwtenerwtensoeppittigsalamisoepwintergerechten

Ook interessant

Franse kaas
Recepten

Franse kaas met dadel-notentapenade en vijgenchutney

komkommerhapjes
Recepten

Komkommerhapjes met avocado

spaghetti met pestoballetjes
Recepten

Spaghetti met pestoballetjes

Recepten

Zalm met venkel en spinazie

gegratineerde kip
Recepten

Gegratineerde kip met tomatensaus en mozzarella

Recepten

Pannenkoeken dikkerdjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL_fb-Carrousel-ads_1080x1080-2021-wk03-5.jpg
  • JL_fb-Carrousel-ads_1080x1080-2021-wk03-2.jpg
  • JL_fb-Carrousel-ads_1080x1080-2021-wk03-1.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?