Pizza margherita

Bereidingswijze

1. Steek de barbecue met deksel aan of verwarm de oven voor op 220ºC. Vouw een stuk aluminiumfolie dubbel zodat het groot genoeg is om het hele rooster te bedekken.
2. Bestrijk de pizzabodems aan beide kanten met olie en leg ze op een snijplank. Verdeel de tomatensaus over de bodems.
3. Leg de tomaatjes met het snijvlak naar boven op de tomatensaus. Scheur de mozzarella in stukjes en leg tussen de tomaten. Maal wat peper erover.
4. Leg de pizza’s op het rooster met aluminiumfolie en sluit het deksel van de barbecue. Bak de pizza’s steeds in 5-10 minuten knapperig. Lepel hier en daar wat pesto over de pizza’s en bestrooi met basilicumblaadjes.