Plaatquiche kerstboom

Leuke quiche gemaakt met kerstomaatjes, geitenkaas en pijnboompitten. Erg leuk voor tijdens de feestdagen bij het ontbijt.

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de plakjes bladerdeeg twee aan twee in een rechthoek tegen elkaar.
2. Druk de randjes goed vast en snijd het deeg in een kerstboom of langgerekte driehoekvorm.
3. Verdeel de gehalveerde tomaatjes als kerstballen over de deegvorm.
4. Verkruimel de geitenkaas erover en bestrooi met de pitjes en tijm.
5. Bestrooi het geheel met wat zout en peper.
6. Bestrijk de randen met het ei en giet de rest van het ei in een dun straaltje over de vorm.
7. Bak de quiche in circa 20 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat afkoelen tot warm en serveer op een grote schaal.