
Lunch, Ontbijt, Taart & cake
Power-pannenkoek
4 personen
20 minuten
Ontbijt met deze power-pannenkoek. Vul hem met het lekkerste fruit of met wat anders. Maak er je eigen mooie creatie van!
Benodigdheden
- Koekenpan
Werkwijze
- Mix het volkorenmeel met het ei en de helft van de melk tot een glad beslag. Meng daarna de rest van de melk erdoor.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Giet een kwart van het beslag in de pan en draai deze tot het beslag gelijkmatig over de bodem is verdeeld.
- Bak de pannenkoek op middelhoge stand tot de onderkant licht gekleurd is en de bovenkant bijna droog is en er gaatjes ontstaan. Keer de pannenkoek om en bak nog circa 1 minuut.
- Bak op dezelfde manier nog 3 pannenkoeken. Bestrijk elke pannenkoek met 2 eetlepels hüttenkäse en verdeel in het midden de banaan, bessen en aardbeien erover. Rol de pannenkoeken op of vouw ze dubbel.
- Bestrooi het fruit met geroosterd amandelschaafsel.
- 75 gram volkorenmeel
- 1 ei
- 200 milliliter melk
- arachideolie of
- vloeibaar bakproduct
- 200 gram hüttenkäse
- 1 banaan (in plakjes)
- 125 gram blauwe bessen
- 150 gram aardbeien (in plakjes)