Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Preipannenkoeken
Hoofdgerecht, Lunch

Preipannenkoeken met spek en kaas

4 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Je zou het misschien niet verwachten, maar deze combinatie van preipannenkoeken met spek en kaas is geweldig! Probeer nu deze preipannenkoeken met spek en kaas. Extra lekker met prei uit eigen streek, beschikbaar bij jouw Jan Linders.

Bereidingswijze

  1. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de plakjes spek in 4 min. knapperig uit en leg ze op een bord. Maak intussen de prei schoon en snijd in ringetjes.
  2. Bak de prei in het spekvet in 6-8 min. gaar. Doe voor het beslag de bloem in een kom. Breek de eieren erboven en klop langzaam de melk erdoor, tot een glad beslag ontstaat. Klop ten slotte de kaas erdoor.
  3. Verhit in een koekenpan een beetje olijfolie. Schep 1/8 beslag in de pan. Leg als het beslag nog nat is 1/8 van het spek en van de prei in het beslag. Bak de pannenkoek aan de onderkant goudbruin. Keer, zodra het beslag aan de bovenkant droog is, de pannenkoek voorzichtig en bak ook de andere kant goudbruin en gaar.
  4. Laat de pannenkoek op een bord glijden en houd onder een deksel warm. Bak op dezelfde manier nog 7 pannenkoeken.

Berieidingstip: Een pannenkoek met prei en appel is ook heerlijk! Voeg dan eens een beetje gemalen kerrie aan het beslag toe.

  • 8 el olijfolie
  • 100 g ontbijtspek (plakjes)
  • 750 g prei
  • 300 g bloem
  • 2 eieren
  • 800 ml halfvolle melk
  • 150 g geraspte jongbelegen kaas
kaaspannenkoekpreispek

Ook interessant

Recepten

BBQ-bruschetta van karakterbrood

Recepten

Surf & turf spies van de BBQ

Recepten

Spareribs van de BBQ met venkel-coleslaw en een...

Recepten

3x BBQ-worst in een broodje

Recepten

Geroosterde paprikamix met entrecote en...

Recepten

Varkenshaas met pistachenootjes, asperges en...

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?