Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Quiche met knolselderij en groene salade

4 personen
50 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Met quiche kun je alle kanten op! Probeer bijvoorbeeld eens deze quiche met knolselderij en een frisse groene salade.

Benodigdheden

  • springvorm (28 cm ø)

Overige tijden

  • 30 minuten oventijd

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Laat het deeg ontdooien. Kook de plakjes selderij in water in een paar minuten beetgaar en giet af.
  3. Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Laat de randen losjes overhangen.
  4. Klop de eieren los met de crème fraîche en roer de kaas erdoor. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.
  5. Bedek het deeg met een laagje selderij en verdeel hier wat kaasvulling over.
  6. Vul aan met een laagje selderij en vervolg met de kaasvulling tot alles op is.
  7. Bak de taart laag in de oven in circa 30 minuten gaar en mooi bruin.
  8. Laat de quiche buiten de oven even rusten.
  9. Maak ondertussen een dressing van azijn, mosterd en olie en schep dit door de gemengde sla. Serveer dit bij de quiche.

Variatie

Vervang knolselderij door wortel of pompoen.

Voedingswaarde p.p.
Energie 830 kcal
Koolhydraten 30 g
Eiwit 29 g
Vet
Waarvan verzadigd
64 g
34 g

 

  • 6 plakjes bladerdeeg of 6 plakjes hartigetaartdeeg
  • 300 gram knolselderij (geschild, in dunne plakken)
  • 4 eieren
  • 200 milliliter crème fraîche
  • 250 gram oude kaas (geraspt) of 250 gram belegen kaas (geraspt)
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 3 eetlepels olie
  • 100 gram gemengde sla (naar keuze)
franshartige taartherfstknolselderijovengerechtquiche

Ook interessant

Recepten

Dubbele streekburger van Limousin rundvlees met kaas...

Recepten

Barbecue-speklapjes

Recepten

Reuzenspies van varkenshaas en zoete puntpaprika

Recepten

Karbonade met rooibos en zoete chilisaus

Picanha met jerksaus en gegrilde mais
Recepten

Picanha met jerksaus en gegrilde mais

Recepten

Kabeljauw met currypasta

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-1.jpg
  • JL-Banner-Proef-het-zuiden-314x350-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?