Ontbijt
Rijstepap met kokos, banaan en bessen
2 personen
15 minuten
Heerlijk recept voor een lekker ontbijtje! Rijstepap met kokos, banaan en bessen, niet alleen erg lekker ook boordevol vitamines.
Werkwijze
- Rooster de kokos in een droge, hete koekenpan goudbruin en houd apart. Breng in een pan met dikke bodem de rijst met de kokosmelk en 100 ml water aan de kook en laat circa 12 minuten pruttelen op een lage stand.
- Roer regelmatig door. Roer de honing door de rijst.
- Verdeel de rijstepap over 2 grote kommen, leg de banaan en blauwe bessen erop en bestrooi met de kokos.
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 730 kcal |
| Koolhydraten | 80 g |
| Eiwit | 9 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
41 g 31 g |
| Vezels | 4 g |
| Zout | 0,1 g |
- 2 eetlepels kokosrasp
- 100 gram dessertrijst of 100 gram risottorijst
- 400 gram kokosmelk
- 2 eetlepels honing
- 1 grote banaan (in plakjes)
- 100 gram blauwe bessen
