Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Romige tagliatelle met gegrilde biefstuk

4 personen
25 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Heerlijke tagliatelle met gegrilde biefstuk. Snel klaar en hartstikke lekker wanneer je de Limousin biefstuk uit eigen streek toevoegt!

Benodigdheden

  • aluminiumfolie

Bereidingswijze

  1. Kook de tagliatelle beetgaar. Giet af en bewaar wat kookvocht.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook circa 2 minuten. Voeg de kookroom en tomaatjes toe en laat pruttelen op een lage stand.
  3. Verhit de overige olijfolie in een grillpan en gril de biefstukken op middelhoge stand in circa 6 minuten rondom goudbruin. Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  4. Roer intussen de spinazie door de roomsaus en laat slinken. Voeg de helft van de Parmezaanse kaas toe en breng op smaak met zout en peper. Roer de tagliatelle door de saus, voeg eventueel wat kookvocht toe en warm 1 minuut mee.
  5. Snijd de biefstuk in dunne plakken en bestrooi met zout en peper. Verdeel de tagliatelle over 4 borden en leg de plakken biefstuk erop. Bestrooi met de overige Parmezaanse kaas en basilicum.
  • 300 gram tagliatelle (koelvers)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 250 milliliter kookroom
  • 250 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
  • 4 Limousin biefstukken
  • 400 gram spinazie (panklaar)
  • 100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
  • 1 handje basilicumblaadje
biefstukLimousinzomer

Ook interessant

Recepten

Gegrilde courgette met citroenricotta

Recepten

Midden-Oosterse broodsalade met tijm-sesamdressing

Recepten

Gebakken zalm met mangosalade

Recepten

Farfalle met spinaziepesto

Recepten

Ovenkrieltjes met tartaar en sperziebonensalade

Recepten

Citroenspaghetti met rucola en zalm

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-spaaractie-314x350-2022-proef-de-zomer-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-3.jpg
  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-beste-bier.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?