Lunch, Voorgerecht
Rosbief met paddenstoelen en kaas
4 personen
25 minuten
Opzoek naar een lekker voorgerecht tijdens de Kerst? Probeer dan eens dit recept voor rosbief met kaas en paddenstoelen. Heerlijk en makkelijk!
Werkwijze
- Snijd de paddenstoelen in reepjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie en roerbak hierin de paddenstoelen 2-3 minuten.
- Verdeel de rosbief over 4 grote borden en bestrooi met de bosui. Leg in het midden een bergje paddenstoelen.
- Meng de rest van de olijfolie met de notenolie en sprenkel over de paddenstoelen. Bestrooi met de kaas, walnoten en peper
Gemakstip
Ga voor gemak en neem onze overheerlijke rundercarpaccio!
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 420 kcal |
| Koolhydraten | 5 g |
| Eiwit | 27 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
32 g 11 g |
| Vezels | 2 g |
| Zout | 1,1 g |
- 250 gram gemengde paddenstoelen (schoongeveegd)
- 4 eetlepels olijfolie
- 250 gram rosbief (vleeswaren)
- 2 lente-/bosuitjes (in smalle ringen)
- 1 eetlepel notenolie
- 150 gram oude boerenkaas (geschaafd)
- 25 gram walnoten (grof gehakt)
