Lunch, Ontbijt

Rösti met cheddar en ei

4 personen
30 minuten

Wil je zelf rösti maken? Probeer dan eens dit recept met cheddar en ei! Erg eenvoudig en ideaal om te serveren als lunch of brunch.

Bereidingswijze

  1. Meng de aardappels met de ui. Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan en leg een kookring in de pan. Vul de kookring met 3 eetlepels van het aardappelmengsel.
  2. Herhaal met de rest van het aardappelmengsel, zodat je 4 röstirondjes hebt. Bak de rösti op een middelhoge stand aan beide kanten in circa 5 minuten goudbruin.
  3. Leg op elke rösti een plakje kaas. Verhit de rest van de boter en bak hierin de eieren.
  4. Serveer de rösti met cheddar en ei.
  • 2 grote aardappels (geraspt)
  • 1 grote ui (fijngehakt)
  • 3 eetlepels boter
  • 4 plakken cheddarkaas of
  • 4 plakken belegen kaas
  • 4 eieren

Ook interessant