Bijgerecht, Salades
Salade van koolrabi en bleekselderij
4 personen
20 minuten
Probeer eens deze salade van koolrabi en bleekselderij. Met verse peterselie, selderij of kervel nog lekkerder en binnen een handomdraai op tafel!
Bereiden
- Snijd de groenten in reepjes van allemaal dezelfde dikte. Gebruik van de bleekselderij alleen de binnenste stengels.
- Klop de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Schep alles door elkaar en laat even intrekken.
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 75 kcal |
| Koolhydraten | 6 g |
| Eiwit | 3 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
4 g 1 g |
- 1 koolrabi (geschild)
- 0.5 winterwortel (geschild)
- 1 struik bleekselderij
- 1 sjalot (gesnipperd)
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt of
- 1 eetlepel zure room
- 1 theelepel scherpe mosterd
- 1 theelepel citroensap
