Sandwich van karakterbrood met gebakken ham en honing-mosterdsaus

Ons karakterbrood is de perfecte basis voor een heerlijke sandwich! De krokante korst en rijke smaak door de toevoeging van desem zorgen voor de lekkerste sandwiches. Je maakt deze sandwich met Onze Trots gebakken ham, een (zelfgemaakte) honing-mosterdsaus en avocado. Lekker om te serveren tijdens de paasbrunch!

Bereidingswijze

1. Snijd 8 dikke plakken brood van het verse (witte) karakterbrood.
   Tip: Wil je je sandwich lekker knapperig? Leg het karakterbrood dan nog héél even in de oven voordat je er plakken van snijdt.
2. Neem een kommetje en roer 6 eetlepels honing, 2 flinke theelepels mosterd, één theelepel gedroogde dille en een snuf zout en peper door elkaar. Zet de honing-mosterdsaus apart tot gebruik.
3. Halveer de avocado, verwijder de schil en pit en snijd in plakjes.
4. Rooster of grill de sneetjes brood héél kort en zet 4 borden klaar. Op elk bord bouw je één sandwich op.
5. Leg één snee brood op elk bord en verdeel hier de kruidenboter over. Beleg dit met rucola, de gebakken ham, avocado en zongedroogde tomaatjes. Breng op smaak met een snuf peper en verdeel de honing-mosterdsaus over de sandwiches. Sluit de sandwiches met de overige sneden brood en steek er eventueel een prikker doorheen voor de stevigheid.

Bereidingstip:

Ga je voor gemak? Gebruik dan kant-en-klare honing-mosterdsaus!

Serveertip:

Wil je een extra hoge sandwich bouwen? Gebruik dan per sandwich 2 extra (kleine) sneetjes brood of halveer de sneetjes zodat je ‘m iets hoger kunt opbouwen.