Proef het Zuiden
  • Zuid
  • Vers
  • Genieten
  • Gezond
  • Recepten
  • Jan Linders
Hoofdgerecht

Snelle hachee met rodekool en peterseliepuree

4 personen
30 minuten
BereidingswijzeIngrediënten

Hachee is een typisch herfstigs stoofgerecht. Wij maakten de hachee met rodekool en peterseliepuree! Eet smakelijk 🙂

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappels circa 20 minuten. Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak hierin het gehakt in 3 minuten rul.
  2. Roer de maizena door de bouillon. Voeg de uien, tomatenpuree, kruidnagels, rozemarijn, azijn, bouillonmengsel en champignons toe.
  3. Roer door, breng op smaak met zout en peper en laat circa 15 minuten pruttelen. Voeg eventueel wat extra bouillon toe als het droogkookt.
  4. Verwarm de rodekool. Stamp de aardappels tot puree en voeg de melk, boter en peterselie toe. Breng de puree op smaak met zout en peper.
  5. Verwijder de kruidnagels en takjes rozemarijn uit de hachee. Serveer de hachee met de rodekool en peterseliepuree.
Voedingswaarde p.p.
Energie 750 kcal
Koolhydraten 64 g
Eiwit 34 g
Vet
Waarvan verzadigd
38 g
17 g
Vezels 10 g
Zout 1,7 g
  • 1 kilogram aardappel (geschild, panklaar)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 500 gram rundergehakt
  • 0.5 eetlepel maizena
  • 200 milliliter runderbouillon
  • 2 uien (in halve ringen)
  • 1 blikje tomatenpuree (70 g)
  • 2 kruidnagels
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 250 gram champignons (schoongeveegd, in kwarten)
  • 1 pot rodekool (grote)
  • 100 milliliter warme melk
  • 50 gram boter
  • 1 bosje platte peterselie (fijngehakt)
hacheeherfstrodekoolstoofvleesweekmenu-39

Ook interessant

Recepten

Broodje sticky hotdog

Recepten

Frietje kapsalon

Recepten

Snelle erwtensoep met feta en Onze Trots rookworst

Recepten

Zoete aardappelstamppot met boerenkool en reepjes...

Recepten

Broodje bal

Recepten

Echte Brabantse worstenbroodjes

Deel dit artikel

Waar ben je naar op zoek?

  • JL-Google-Local-ad-314x314-2022-2.jpg
Proef het Zuiden

Proef het Zuiden is een initiatief van Jan Linders.

Copyright 2018 | Privacy & Cookies | Contact | Over Proef het Zuiden | Partner worden?